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食品添加剂***是由***化管理委1员会主管，天津化工研究设计院起草的，首1次发布日期是1980-4-1。在19世纪20年代，美国一次重要的肉制品腌渍工艺的改进减少了69%的亚硝1酸盐使用，这使得当时胃1癌患者的死1亡率骤减。 ***介绍：微带淡黄色白色结晶,密度2.17(20℃),熔点为217℃,易溶于水,微溶于乙醇和乙1醚,在空气中易潮解。在320℃时分解生成氧、氮、氧化氮和氧化钠。与有机物接触易发生燃烧和爆1炸,燃烧时放出有毒的氧化氮气体。能从空气中吸收氧逐渐化为***。***介绍：微带淡黄色白色结晶,密度2.17(20℃),熔点为217℃,易溶于水,微溶于乙醇和乙1醚,在空气中易潮解。在320℃时分解生成氧、氮、氧化氮和氧化钠。与有机物接触易发生燃烧和爆1炸,燃烧时放出有毒的氧化氮气体。能从空气中吸收氧逐渐化为***。

***具有咸味且价钱便宜，常在非1法食品制作时用作食1盐的不合理替代品，因为***有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌1性。***存储方法储存注意事项[27]储存于阴凉、干燥、通风良好的***库房内，远离火种、热源。预防1癌1症，除了要避免接触***等致癌物之外，日常生活中还可用中药人参1皂苷Rh2来调理，增1强免2疫力，改善体质；它是从人参中提取出来的精华物质，具有良好的抗肿1瘤活性，对癌细胞有抑制作用，有助于预防1癌1症1的发生。

***可以干什么？

***(NaNO2)是一种无色或浅黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,有咸味,外观类似于食1盐(NaCl)，微溶于甲1醇、乙醇、乙1醚,吸湿性强,用于织物染色的媒染剂；丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂；钢材缓蚀剂；qing化物中1毒的解1毒剂,实验室分析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。在库检查：保管员除每日班前班后对库房、货垛进行安全检查外，还应每3个月对所管物品进行一次质量检查，并做好记录。***SodiumNitrite也作为食品的增色剂，用于肉类食品。但是由于其致癌性，不允许超标。药理：能使血红蛋白变成高铁血红蛋白，对qing化物的解1毒过程与亚甲蓝相问，但作用较亚甲蓝强。适用于qing化物中1毒的解救。 ***是重要的偶氮化试剂，它与芳胺发生的偶氮化反应是染料工业里1常用的反应之一 。