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***是什么

***(NaNO?)，是亚***根离子与钠离子化合生成的无机盐。***易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲i醇、乙i醚等有机i溶剂。***有咸味，又是被用来制造假食i盐。***暴露于空气中会与氧气反应生成***。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易i燃烧爆i炸。***的热稳定性高，可用高温热还原法备：Pb（粉）+NaNO3=PbO+NaNO2产物PbO不溶于水，将反应后混合物溶于热水中，过滤、重结晶，得到白色晶状的***。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非i法食品制作时用作食i盐的不合理替代品，因为***有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。

食品添加剂***是由***化管理委1员会主管，天津化工研究设计院起草的，首1次发布日期是1980-4-1。 ***介绍：微带淡黄色白色结晶,密度2.17(20℃),熔点为217℃,易溶于水,微溶于乙醇和乙1醚,在空气中易潮解。在320℃时分解生成氧、氮、氧化氮和氧化钠。与有机物接触易发生燃烧和爆1炸,燃烧时放出有毒的氧化氮气体。能从空气中吸收氧逐渐化为***。***介绍：微带淡黄色白色结晶,密度2.17(20℃),熔点为217℃,易溶于水,微溶于乙醇和乙1醚,在空气中易潮解。不同地区的环境不同对水泥的特质要求也不同，为确保水泥的使用寿命和建筑强度，***的使用就成为了当前建筑施工的必备的外加剂产品，提高水泥的硬化程度，提高水泥的强度，减少混凝土腐蚀程度，增强混凝土防冻性能，应用前景非常广阔。在320℃时分解生成氧、氮、氧化氮和氧化钠。与有机物接触易发生燃烧和爆1炸,燃烧时放出有毒的氧化氮气体。能从空气中吸收氧逐渐化为***。

优点

***有什么特殊的优点呢，肉制品中加了它，一方面能够有效抑制肉毒的生长，此菌在高水分真空包装食品中生存能力顽强，一般高压锅长时间蒸煮都不能灭活；***易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲i醇、乙i醚等有机i溶剂。另一方面，产生的一氧化氮能与肉类中的呈色物质形成亚硝基血红素，让肉呈现 “讨喜”的鲜红色；第三方面，还能产生独有的腌腊风味，***三位一体。直到目前，对肉类有三重功效的***，其地位没有任何食品添加剂能够替代。