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磷酸的比重、百分浓度、波美度之间的关系

比重的定义有两个，其一，物质的密度与4℃纯水密度之比；其二，物体的重量与其体积之比。 用溶质的质量占全部溶液的质量的百分比来表示的浓度，叫做质量百分比浓度（简称百分比浓度）。05食品添加剂磷酸分子式：H3PO4分子量：98规格：食品添加剂（85%、80%、75%）：符合GB3149-92。波美度是采用玻璃管式浮计中的一种特殊分度方式的波美计所给出的值称为波美度，符号为°Bé。用于间接地给出液体的密度。其较大优点之一是等间隔分度。始创于法国人波美（Baumé）。分为：（1）重波美度（Bh），把食i盐含量的质量分数为15%的水溶液定为15，而在纯水中时定为零，其间等分为14，并延伸到15以上；（2）轻波美度（Bι），[url=67/]浮在食i盐含量的质量分数为10%的水溶液的示值定为零，而在纯水中示值定为10，等分为10并延伸。

磷酸结(冰)晶点

磷酸属于中强酸，其结晶点（冰点）为21℃，当低于此温度时会析出半水物结（冰）晶。对于酸度的评定有解离常数Ka,也就是HA?H++A---的反应平衡常数,该常数越大,说明反应向右进行程度越大,该酸酸性越强。当然，通常磷酸在10℃以上甚至更低温度下也不结（冰）晶，这是由于磷酸具有过冷的特性，也就是实际上市售的磷酸在低于21℃时会偏离其结（冰）晶点，不会立即结（冰）晶的现象存在。但这样的低温只要维持一段时间，在静止的状态下，磷酸很容易产生结（冰）晶。

磷酸结晶就像其他液体结晶一样属于物理变化而非化学变化。其化学性质不会因结晶而改变，也即磷酸的质量是不会因结晶而受影响的，只要给予温度熔化或加热水稀释溶化，仍可以正常使用。

结晶特性：磷酸浓度高、纯度高，结晶性高。1、磷酸是一种重要的化工原料，主要作用如下：（1）处理金属表面，在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜，以保护金属免受腐蚀。据经验，当气温在4摄氏度上下，浓度大于85%时，其结晶性增大，若不慎混入结（冰）晶磷酸，会造成原本没有结（冰）晶的磷酸立即而结（冰）晶，而且磷酸结（冰）晶异常迅速，直致磷酸储存容器大部结（冰）晶。磷酸结（冰）晶后，上部磷酸变稀，下部沉积针状结（冰）晶体纯磷酸。根据经验，75%磷酸在较低（4℃附近）的温度下也较难结（冰）晶，因此在较低的气温条件下，建议使用75%磷酸比较妥当。